山东寿光是我国北方最大的蔬菜生产基地,保护地栽培的设施及栽培技术均走在全国前列。乌塌菜营养丰富,富含维生素C和多种微量元素,作为一种新近引入当地的叶用蔬菜,给当地蔬菜种植户带来了较好的经济效益。针对乌塌菜生产中存在的问题,从品种选择、施肥整地、培育壮苗、定植、田间管理、病虫害防治和采收等关键环节的技术措施进行了阐述,以期为当地种植户提供参考。