两种生态条件下西瓜果实番茄红素含量比较

为了分析西瓜果实中番茄红素含量与栽培环境的关系，培育更具市场竞争力的优质西瓜品种，将80 份西瓜材料的种子均分为2 份，分别在河南新乡和新疆昌吉种植，待果实成熟后取果肉用高效液相色谱法（HPLC）测定番茄红素含量。结果显示，80 份西瓜材料在河南新乡、新疆昌吉种植的平均番茄红素质量分数分别是20.84、28.53 mg·kg-1 ；总体水平上，新疆昌吉栽培条件下番茄红素含量高于河南新乡；不同材料间番茄红素含量差异较大，栽培环境和基因型共同影响西瓜番茄红素含量。