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期刊简介

2023年第4期
期刊名称： 中国瓜菜
创办日期： 1988年9月
主管部门：中华人民共和国农业部
主办单位：中国农业科学院郑州果树研究所
主 编：徐永阳
刊　　期：月刊
国内统一刊号(CN)：41-1374/S
国际标准刊号(ISSN)：1673-2871
邮发代号：36-143
国外代号：M2654

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刊出日期：2023-4-5
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代表性葫芦科果蔬的挥发性风味成分研究进展HOT!
作者:张曼玉;朱妞妞;邱果;田红玉;刘永国;
全文： PDF（下载次数：140） 摘要（点击次数:140）
摘 要:摘要：葫芦科植物，又称瓜类植物，包括西瓜、甜瓜、南瓜等水果和蔬菜两部分，在人类的饮食文化中占有重要地位。葫芦科作为一种重要的食用植物科，具有分布广泛、种类繁多、风味清香、营养价值高、抗癌抗病毒等优点，受到国内外消费者的喜爱。葫芦科果蔬与人类饮食密切相关，研究其风味成分对进一步认识风味化合物的形成机制及变化途径有重要意义。系统综述了代表性葫芦科果蔬的挥发性风味...[更多信息]
代表性葫芦科果蔬的挥发性风味成分研究进展
2023年第4期 [查看摘要] [在线阅读] [下载 ]
作者:张曼玉;朱妞妞;邱果;田红玉;刘永国;
全文： PDF（下载次数：140） 摘要（点击次数:140）
设施番茄营养液调控技术研究现状与展望
2023年第4期 [查看摘要] [在线阅读] [下载 ]
作者:孙茜;王湛;徐凡;郭文忠;姚宇升;李灵芝;王保明;
全文： PDF（下载次数：149） 摘要（点击次数:149）
LED光质调控蔬菜作物几类生物活性物质合成代谢的研究进展
2023年第4期 [查看摘要] [在线阅读] [下载 ]
作者:宋华伟;黄科;吴秋云;刘明月;唐晨晨;王军伟;
全文： PDF（下载次数：169） 摘要（点击次数:169）
黄瓜bZIP基因家族鉴定及功能分析
2023年第4期 [查看摘要] [在线阅读] [下载 ]
作者:范鹏飞;赵丽君;王月玲;许娜娜;胡瑞坤;陈明月;张梦瑶;杨路明;杨森;
全文： PDF（下载次数：164） 摘要（点击次数:164）
大白菜Ogura胞质雄性不育恢复材料的创制与检测
2023年第4期 [查看摘要] [在线阅读] [下载 ]
作者:魏小春;原玉香;赵艳艳;杨双娟;苏贺楠;王志勇;王晓青;冉冉;李林;牛刘静;张晓伟;
全文： PDF（下载次数：160） 摘要（点击次数:160）

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