- 栏目:试验研究
- 作者:陈红芝，胡喜巧，赵琴
- 关键词:决明子；芽菜；采收时间；产出比；黄酮；大黄素；多糖
- DOI:10.16861/j.cnki.zggc.2023.0099
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摘 要：为了更好地利用决明子种质资源，提高决明子经济效益，探讨采收时间与决明子芽菜农艺性状和药用成分的关系，以决明子为试验材料，采用芽菜机培养、超声波浸提法，研究不同采收时间（2、4、6、8、10 d）对决明子芽菜农艺性状和药用成分黄酮、大黄素及多糖含量的影响，以确定决明子芽菜的最佳采收时间。结果表明，随着生长时间的延长，决明子芽菜单株质量、根长、胚轴长和子叶长，整盘鲜质量和产出比均逐渐增加，其中，整盘鲜质量、含水率和产出比以8 d和10 d采收时相对较高，且两者之间无差异，其产出比分别为7.82和7.92。决明子芽菜内大黄素、黄酮含量随着生长时间的延长均呈先下降后上升的趋势，黄酮含量以8、10 d达到较高水平，且差异不显著；大黄素含量以2、10 d采收时较高，其次为8 d采收，决明子芽菜内多糖含量呈先上升后下降的趋势，多糖含量以4 d 采收时最高，10 d采收时最低。因此，综合考虑决明子芽菜产量和药用成分含量，以及经济效益最大化，8~10 d采收为决明子芽菜最佳采收期。