- 栏目:试验研究
- 作者:龚凤萍，李杰，王子良，竹玮，段庆虎，黄冬丽，张应香
- 关键词:灰树花；光照度；农艺性状；质构品质；子实体色泽
- DOI:10.16861/j.cnki.zggc.202423.0784
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摘 要：为探究灰树花生长发育过程中需要的最适光照度，以灰树花菌株HSH4为供试材料，在菌丝生长阶段分别采用LED白光50、100、200、500、1000 lx 光照度进行发菌培养，0 lx （黑暗）作对照；在出菇阶段分别采用LED白光0、50、100、200、500、1000 lx光照度进行出菇管理，以散射日光200 lx为对照，探索光照度对灰树花菌丝生长、子实体农艺性状及质构品质的影响。结果表明，菌丝生长阶段50~100 lx的LED白光照射时菌丝长速、长势明显优于暗光对照；出菇阶段500~1000 lx的LED白光较0~200 lx处理产量高，菇形好；散射日光200 lx处理产量最高，单袋产量为615.33 g，菇硬度为105.8，酪氨酸酶活性为668 U·g-1。试验得出结论，灰树花在发菌期间需要50~100 lx的LED白光，在出菇阶段散射日光较LED白光所有处理菇质硬度高，色泽偏灰褐色，菇形较好。