- 栏目:试验研究
- 作者:任盼荣，金姣姣，张志菊，冯彤彤，乔新宇，鲍 炜，常傲雪，林东升
- 关键词:辣椒；疫病；生防细菌；发酵工艺优化
- DOI:10.16861/j.cnki.zggc.2025.0300
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摘 要：辣椒疫病严重威胁我国辣椒产业发展，生物防治因具有绿色且可持续性强等特点已成为当前辣椒疫病防控的重要研究方向。本研究以辣椒疫病生防细菌PcRB1为研究对象，通过单因素试验筛选最优发酵培养基配方，并以发酵 液吸光值为响应值进行响应面分析，构建最佳发酵条件模型。结果表明，最佳发酵培养基为果糖（ρ，后同）为11.80 g·L-1、胰蛋白胨15 g·L-1、氯化钙1.40 g·L-1；最佳发酵条件为pH 7.0、温度 30 ℃、转速260 r·min-1、接种量3%。优化发酵工 艺后发酵液吸光值和抑菌率较优化前分别提高了80.11%和25百分点。本研究建立的发酵工艺模型稳定高效，可为辣椒疫病的绿色防控及生防菌剂的开发提供技术支撑。