- 栏目:试验研究
- 作者:蒯佳琳，张玉鑫，马彦霞，蔡子龙，曹亚军，于庆文
- 关键词:红皮洋葱；颜色量化；花青素；预测模型
- DOI:10.16861/j.cnki.zggc.2025.0092
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摘要：红皮洋葱鳞茎花青素的种类和积累水平不同，所呈现的外观特征也不尽相同。为实现对红皮洋葱鳞茎颜色的数字化描述，建立红皮洋葱花青素含量预测方法，利于CIELab 颜色量化系统，通过对比分析30 份长日照红皮洋葱鳞茎颜色量化指数与花青素含量之间的关系，发现鳞茎花青素含量与鳞茎颜色量化指标Chroma 和CIRG 值间在0.001 水平呈极显著正相关，与鳞茎颜色量化指标a 值间在0.01 水平呈极显著正相关，与鳞茎颜色量化指标L 和Hue 值间在0.001 水平呈极显著负相关。并以此建立了可快速预测鳞茎花青素含量的最佳回归模型Y= 1.552e1.231X。