- 栏目:专题综述
- 作者:龚凤萍，张应香，钟思志，竹 玮，段庆虎，冉忠萍，黄冬丽，范家慧
- 关键词:灰树花多糖；产品应用；提取工艺；生物活性；作用机制
- DOI:10.16861/j.cnki.zggc.2024.0506
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摘 要：灰树花多糖作为重要的活性成分，具有抗肿瘤、抗氧化、抗病毒、调节肠道菌群、消炎、免疫调节等多种生物 活性。近年来，关于灰树花多糖生物活性的研究备受关注，其广泛应用于在保健食品、抗癌药物等多个领域。通过 总结近年来相关领域的文献研究，从灰树花多糖的提取工艺、结构特性、生物活性和作用机制等方面重点展开论述， 并以此为基础对其未来的发展方向进行展望，以期为灰树花多糖的深入研究和综合应用提供参考。