西瓜种质资源番茄红素含量鉴定与评价

摘 要：为了挖掘高番茄红素含量兼具优异农艺性状的西瓜种质，对设施栽培的 21 份西瓜种质资源的农艺性状进 行鉴定和评价，并采用超高效液相色谱法检测其番茄红素含量。农艺性状的鉴定和评价结果显示，21 份西瓜种质资 源的果实发育期在27.00~42.00 d，单果质量在1.71~8.53 kg，边部可溶性固形物含量（w）在 7.00%~10.20%，中心可溶 性固形物含量在 10.00%~14.80%。21 份西瓜种质资源的鲜质量番茄红素检测结果显示，番茄红素含量范围在46.53~95.78 μg·g^-1，变异系数达 17.84%。其中，有 3 份种质资源的番茄红素含量>80 μg·g-1 ，属极高番茄红素含量西 瓜种质；有7 份种质的番茄红素含量在70.13~78.57 μg·g^-1，属高番茄红素含量西瓜种质。并且，西瓜果肉瓤色与番 茄红素、八氢番茄红素及 γ-胡萝卜素的含量呈极显著正相关。瓤色可作为鉴定筛选高番茄红素含量西瓜种质的核 心农艺性状，小果型西瓜种质 W1-11 和大果型西瓜种质 All-Sweet Scarlet 果实发育期分别为27 d和42 d，可作为高 番茄红素含量的优质高产西瓜新品种选育的直接或间接亲本。