- 栏目:试验研究
- 作者:任朝辉，何建文，田怀志，田浩，廖卫琴
- 关键词:辣椒；农艺性状；品质性状；主成分分析；聚类分析
- DOI:10.16861/j.cnki.zggc.202423.0003
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摘 要：为了探索不同辣椒资源的综合品质，对 20 份种质资源的 14 个性状进行差异性分析、相关性分析、主成分分析和聚类分析。结果表明，不同辣椒资源之间的各性状指标差异较大，变异系数为 11.63%~63.15%；农艺性状和品质性状之间呈显著相关性；主成分分析提取出5 个主成分，累积贡献率达 84.488%；聚类分析将参试资源分为3 种类型，以贵州大众口味的饮食习惯来看，第Ⅰ类适用于加工糟辣椒、油辣椒和煳辣椒面，第Ⅱ类适用于鲜食以及加工糟辣椒、油辣椒和煳辣椒面，第Ⅲ类适用于辣味调味品。试验结果为辣椒资源的挖掘利用和优良品种的选育奠定了基础。