氮肥水平对露地辣椒根系形态及产量和品质的影响

摘 要：为探究不同氮肥水平对露地辣椒叶片氮代谢酶活性、根系生长、产量及品质的影响，以朝天椒品种椒万家为 试材，采用大田种植方式，以种植户常规氮肥用量（262.50 kg·hm^-2）为基础，设置 6 个处理：不施氮肥（CK）、常规氮肥（T1）、氮肥减量15%（T2）、氮肥减量30%（T3）、氮肥增量15%（T4）、氮肥增量30%（T5）。结果表明，与CK 相比，随着氮肥量的增加，硝酸还原酶和谷氨酰胺合成酶活性均呈先上升后下降的趋势，而谷氨酸合成酶活性呈先上升后下降再上升的趋势，均在T2处理时达最大值，较CK分别显著提高 30.25%、94.16%和 59.58%。增施氮肥可有效增加 根长、根表面积和根体积，在T2处理时达最大。根系 IAA含量随氮肥用量增加呈先上升后下降的趋势，T2处理最高，达599.34 ng·g^-1。鲜椒产量以T2处理最高，达 35 436.93 kg·hm^-2，较CK显著提高42.65%。各氮肥处理的硝酸 盐含量随着氮肥施用量增加而升高，较CK处理提高19.13%~66.03%。综上，适量氮肥能够显著提高叶片酶活性， 促进根系生长，提高根系生长素含量及产量，改善辣椒品质，其中223.13 kg·hm^-2（T2）处理的效果最佳。