- 栏目:试验研究
- 作者:李成玉，钟云鹏，乔琪，唐中杰，翟新然，段峥峥，王庭峰，于跃波，路风银，谢德意
- 关键词:蒜黄；肥料；生长指标；品质指标
- DOI:10.16861/j.cnki.zggc.2024.0668
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摘要：为了探明不同肥料类型对第二茬蒜黄生长、品质及产量的影响，采用基质栽培和灌根处理的方式，设置5 种不同肥料处理，分别为尿素[总氮含量（w，后同）≥46%，N+]、高钾复合肥（N∶P∶K=13∶5∶28，HK）、高氮高钾复合肥（N∶P∶K=18∶5∶22，HNK）、高氮复合肥（N∶P∶K=22∶9∶9，HN）和黄腐酸钾（矿物源黄腐酸钾含量≥50%，K2O 含量≥12%，BSFA），将各处理的肥料溶于水后灌根，以等量清水为对照（CK），研究不同肥料处理对第二茬蒜黄品质和产量的影响。结果表明，第一茬蒜黄的假茎粗与蒜氨酸、维生素C、可溶性糖、锗和硒含量以及产量均显著高于第二茬，但株高和大蒜素、可溶性蛋白含量显著低于第二茬。对第二茬蒜黄进行分析，生长指标方面，N+、HK 和HNK 处理的株高均显著低于CK，HN 和BSFA 处理株高低于CK，但差异不显著；HK 处理的假茎粗显著低于CK；HK、N+和BSFA 处理的第二茬蒜黄的植株生长速率呈降低-升高-降低的趋势。营养品质方面，与CK 相比，HNK 处理提高了第二茬蒜黄的锗、硒、大蒜素和可溶性蛋白的含量，分别提高了66.27%、55.12%、3.03%和18.92%；产量方面，HNK 处理的第二茬蒜黄产量比CK 提高了4.85%。综上所述，在蒜黄的生产过程中，宜适当补充高氮高钾肥料以确保第二茬蒜黄的品质和产量。