基于CiteSpace 分析近10 年中国食用菌栽培基质研究热点与趋势

  摘 要：随着我国经济高质量发展与产业结构调整的进程加快，食用菌产业的后续发展面临着被迫调整基础配方的风险，开发应用更具成本和产量优势的新型基质配方及其配套栽培技术已成为食用菌产业发展面临的重要问题。系统梳理食用菌栽培基质相关研究进展，对更加精准地破解食用菌产业发展中与基质相关的瓶颈问题，锁定栽培基质技术领域具有前瞻性的重大研究课题具有重要意义。基于2014—2023年CNKI与Web of Science核心数据库文献，梳理国内学者在食用菌栽培基质领域的研究进展，探索食用菌栽培基质研究领域的前沿、动态与发展趋势，以期为推进栽培基质相关研究、促进食用菌产业高质量可持续发展提供参考。