- 栏目:试验研究
- 作者:韩忠耀，张智程，余爽爽，刘帮琴，李燕，李江，张林甦
- 关键词:红薯叶；高效液相色谱法；指纹图谱；相似度；主成分分析；绿原酸
- DOI:10.16861/j.cnki.zggc.2025.0274
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摘 要：建立不同采收期红薯叶的高效液相色谱指纹图谱，并对其开展主成分分析，为不同采收期红薯叶的质量控制及品质评价提供参考。以10批不同采收期红薯叶为研究样本，探索不同采收期红薯叶HPLC指纹图谱分离条件并对样本进行分析检测，建立不同采收期红薯叶指纹图谱并进行相似度评价，对不同采收期红薯叶进行主成分分析。结果表明，建立的不同采收期红薯叶HPLC 指纹图谱的方法稳定、可靠，不同采收期红薯叶指纹图谱中有10个共有峰，经对照品指认，确认峰3 为绿原酸吸收峰。6－7月采收的红薯叶质量波动较大，与8月后样本相比，质量存在较大差异，8月及后期采收的红薯叶样本质量趋于稳定。10批不同采收期红薯叶的相似度为0.720~0.988。不同采收期红薯叶主成分分析共得到2个主成分，累计方差贡献率达到6.849%。本研究结果为不同采收期红薯叶质量控制及其开发的相关农产品的品质评价奠定了基础。