- 栏目:试验研究
- 作者:赫怡佳，牛银萍，李泽斌，王星，李楠洋
- 关键词:韭菜；氮；钾；营养液；基质栽培；品质
- DOI:10.16861/j.cnki.zggc.2025.0765
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摘 要：为探究氮（N）、钾（K）营养供应对韭菜无土基质栽培的影响，本研究以平韭4 号为试材，以山崎营养液[氮浓度（ρ，后同）为90.91 mg·L-1、钾浓度为156.24 mg·L-1]为对照（CK），在山崎营养液的基础上，设置氮浓度分别增加10%、15%及减少10%、15%，钾浓度分别增加或减少10%14 个处理，共15 个处理。系统比较了不同氮、钾配比对韭菜生长、光合特性、根系活力及品质指标的影响。结果表明，与CK 相比，不同氮钾配比处理对韭菜生理和品质指标影响显著。氮浓度减少15%、钾浓度减少10%处理的叶长、叶宽、叶片数、干鲜质量及叶绿素含量均较高，净光合速率较CK 显著提高12.36%，维生素C 和可溶性糖含量较CK 分别显著提高15.55%和8.56%，丙酮酸含量较CK 显著提高21.20%，大蒜素含量达0.31%，显著高于CK，且隶属函数综合得分最高。综上，营养液氮浓度减少15%、钾浓度减少10%时可改善韭菜光合能力与营养品质，实现绿色高效栽培，为设施韭菜养分精准管理提供了理论参考。