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香菇菌糠资源化利用研究进展

发布日期:2024/4/22 17:07:19 浏览次数:
栏目:专题综述
作者:刘丽娜,魏书信,田广瑞,崔国梅,李顺峰,王安建
关键词:香菇;菌糠;利用;理化性质
DOI:10.16861/j.cnki.zggc.202423.0331
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摘  要:香菇是我国产量最大的食用菌,是乡村振兴的重要支柱产业。香菇产业快速发展的同时产生了大量的菌糠,但很多菌糠被直接丢弃或焚烧,造成严重的环境污染和资源浪费,因此,香菇菌糠的资源化利用问题受到了广泛关注。在分析香菇菌糠理化性质的基础上,综述了香菇菌糠资源化利用的研究进展,包括作为食用菌栽培基质、动物饲料、有机肥、土壤改良剂、园艺栽培、生物吸附剂及生物活性物质提取原料等方面,探讨了香菇菌糠资源化利用中存在的主要问题,提出加快推进菌糠的资源化利用,应重点从加强菌糠物质基础、加大菌糠资源化利用技术、产业化应用配套设施及标准3 个方面开展研究,以期为香菇菌糠的高效利用提供参考和理论依据。