化肥减量配施有机肥和微生物菌剂对麦后复种娃娃菜产量与品质的影响

摘 要：研究化肥减量配施有机肥和微生物菌剂对娃娃菜生长、产量及品质的影响，为麦后复种娃娃菜科学施肥提供依据。以娃娃菜品种春玉黄为试验材料，设置常规施肥、化肥减量增施不同比例有机肥和微生物菌剂等7个处理，测定娃娃菜株高、地上部和地下部干鲜质量、鲜菜产量、净菜产量、净菜率以及维生素Ｃ、可溶性总糖、矿物质元素含量等指标，研究不同处理对麦后复种娃娃菜生长、生物产量和经济产量的影响。结果表明，化肥减施并增施有机肥能显著提高娃娃菜植株的株高、地上部和地下部干鲜质量、鲜菜产量和净菜产量；适量减少化肥并配施有机肥和微生物菌剂可以促进娃娃菜生长并获得高产，同时能显著提高娃娃菜维生素Ｃ、可溶性总糖、可溶性固形物和Ca、Fe、Zn矿物质元素的含量，提升娃娃菜的品质和营养价值。化肥减施配施有机肥和微生物菌剂各处理均可以提高娃娃菜的品质和产量，其中以JF4处理（化肥减施40%+增施有机肥7500 kg·hm-²+微生物菌剂75 kg·hm-²）效果最佳，可作为该区域麦后复种娃娃菜的优化施肥方案。