不同栽培条件对榆黄蘑生理特性及总黄酮含量的影响

摘要：为探讨不同栽培条件对榆黄蘑生理特性及总黄酮含量的影响，以榆黄蘑为材料，采用超声波辅助提取法对13种不同栽培条件下的榆黄蘑进行总黄酮提取，并用亚硝酸钠-硝酸铝显色法进行显色分析。结果表明，在510 nm处，R²=0.995 9，线性关系良好；在不同栽培条件下，榆黄蘑子实体均检测出黄酮类化合物；在不同光照处理中，自然光处理榆黄蘑总黄酮含量（w，后同）最高，为22.607 mg·g^-1，红光处理总黄酮含量最低，为14.667 mg·g^-1；在不同栽培料处理中，混合栽培料处理榆黄蘑总黄酮含量最高，为22.007 mg·g^-1，玉米芯处理含量最低，为17.663 mg·g^-1；在不同部位的总黄酮含量分析中，菌盖总黄酮含量最高，为25.154 mg·g^-1，菌座总黄酮含量最低，为13.918 mg·g^-1。不同栽培条件影响榆黄蘑的黄酮含量，且对其生理特性也有一定的影响，栽培条件直接或间接地影响体内黄酮的积累与转移。