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- 作者:段庆虎，张应香，竹玮，龚凤萍
- 关键词:香菇；黄腐酸；生长发育；木质素；纤维素；子实体品质
- DOI:10.16861/j.cnki.zggc.20231009.004
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摘 要：以秋香2号为试材，以基础配方为对照（CK），设置4种不同浓度的黄腐酸处理，研究不同浓度黄腐酸对香菇菌丝生长、子实体生物学效率和品质的影响。结果表明，添加黄腐酸可提高香菇菌丝生长速度和子实体生物学效率，其中T3处理（0.24%黄腐酸）菌丝生长速度和生物学效率较CK分别显著增加24.42%和 19.62%；添加黄腐酸可提高香菇子实体蛋白质含量、氨基酸总量、总灰分含量及子实体蛋白质的化学评分和氨基酸评分，其中T4处理（0.32%黄腐酸）子实体品质最佳，T3处理次之，且二者子实体蛋白质的化学评分和氨基酸评分均无显著差异。综上，在栽培培养基中添加0.24%黄腐酸，可加快香菇菌丝生长速度，提高香菇子实体生物学效率和品质，为优质香菇的栽培奠定了重要基础。