生物炭有机肥部分替代化肥对苋菜生长、产量、品质和氮素利用率的影响

摘 要：为探究化肥减施潜力和生物炭有机肥增效作用，缓解因化肥过量施用导致的蔬菜品质下降和肥料利用率降低等问题，以苋菜为试材，设6个施肥处理：不施肥（CK1）、100%常规施肥（CK2）、85%常规施肥+2250 kg·hm^-2生物炭有机肥（T1）、85%常规施肥+4500 kg·hm^-2生物炭有机肥（T2）、70%常规施肥+4500 kg·hm^-2生物炭有机肥（T3）、70%常规施肥+2250 kg·hm^-2生物炭有机肥（T4），对比分析各处理苋菜生长、产量、品质、氮肥吸收及利用的差异。结果表明，与CK1相比，施肥不同程度促进苋菜植株生长，增加苋菜根茎叶氮素积累量，苋菜产量提高5.83%~ 22.67%。与CK2相比，生物炭有机肥部分替代化肥显著增加苋菜的生物量，提升可溶性糖、可溶性蛋白和维生素C含量，降低硝酸盐和有机酸含量；其中，T1和T2苋菜产量分别提高7.28%和11.87%，T2氮肥吸收利用率和氮肥农学利用率分别提升16.74%、21.48 kg·kg^-1。综上，T2 为最优处理，可促进苋菜生长，提高苋菜产量和氮素利用率，改善品质，是实现肥料高效利用、减肥增效的良好施肥模式。