河南香菇主产区鲜菇供应周期及影响因素分析

摘 要：为厘清香菇主产区海拔及棚型对鲜香菇供应周期的影响，以伏牛山区卢氏县和西峡县两个香菇主产县为中 心，通过问卷调查和实地考察相结合的方式搜集了 23 个乡镇低、中、高海拔下简易型、简易标准型（简称简标型）、标 准型大棚的 89 个香菇种植户样本，以鲜香菇供应时间为中心，分析了海拔、棚型对鲜香菇供应时间及花菇供应时间 的影响。结果表明，简易型和简标型大棚鲜香菇供应时长与海拔呈负相关，低、中海拔鲜香菇供应时长较高海拔长 34~49 d。标准型大棚鲜香菇供应时长与海拔呈正相关，即海拔越高鲜菇供应时长越长，高海拔标准型棚鲜香菇供 应时长较低、中海拔分别长约 42 和 35 d。相同海拔下鲜香菇供应时长与棚型呈正相关，即棚型越好鲜香菇供应时 长越长。尤其是高海拔标准型棚鲜香菇供应时长显著多于两个简易型棚约 86 和 85 d。海拔对两种简易型棚花菇 供应时长没有显著影响，而中、高海拔标准棚花菇供应时长显著多于低海拔分别约 33 和 30 d，中海拔简标型和标准 型大棚的花菇供应时长显著多于简易型大棚分别约 52 和 36 d。两个县鲜香菇的供应周期为 9—10 月至翌年 4—6 月，供应周期受不同地区、海拔和大棚棚型的影响。高海拔和高质量大棚能够延长出菇时间，提高香菇产量。在菌 棒质量保证的前提下，低、中海拔简标型鲜香菇供应时长较长。