- 栏目:试验研究
- 作者:孔维丽，王晓芳，刘金玲，杨光仙，成林，韩耀杰，李孟夏，王昱峰，吴杰，郑靖康
- 关键词:香菇；伏牛山区；周年出菇区划
- DOI:10.16861/j.cnki.zggc.2025.0410
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摘 要：河南伏牛山区鲜香菇周年供应合理出菇时序布局可为香菇菌棒生产、品种选育及设施栽培优化提供科学依据。选取伏牛山区南坡西峡县和北坡卢氏县作为试验区域，以200 m 海拔梯度划分区域，基于旬均温和日均温绘制温度序图，系统结合不同温型香菇出菇温度的要求和大棚温控性能，建立周年出菇方案。两地区旬均温＜3 ℃的低温持续期集中于12 月至翌年2 月，＞24 ℃的高温期在6 月中旬至8 月下旬，西峡县高海拔区域未出现高温期。日均温分析显示，西峡县和卢氏县日均温＜3 ℃的时间分别为135 和130 d，＞24 ℃的高温时段集中在低海拔区。基于广温型与低温型（3~24 ℃）香菇出菇需求，结合标准设施大棚的温度调控阈值，提出时序布局：秋冬季出菇随海拔降低每200 m 顺延1 旬（西峡8 月上旬至12 月上旬，卢氏7 月下旬至11 月下旬）；春夏季出菇随海拔升高每200 m推迟1 旬（西峡2 月上旬至6 月下旬，卢氏2 月中旬至6 月下旬）。高温季节利用高海拔冷凉气候+大棚降温，低温季节依托低海拔温热环境+大棚增温。伏牛山区热量资源呈显著垂直地带性，通过标准大棚和适温品种搭配，中高海拔区域构建“秋冬-春夏”双季栽培模式，高海拔地区可拓展“冬春-夏秋”错季生产体系，保障鲜香菇全年供应。