叶面喷施锌、硒肥对冬种紫色马铃薯产量及品质的影响

摘 要：为了研究不同类型的锌肥和硒肥对马铃薯产量及品质的影响，选用ZnSO₄·H₂O（A）、糖醇锌（B）、EDTA-硒（D）和糖醇硒（E）4 种肥料，以喷施清水为对照（CK），设置纯锌浓度（ρ，后同）梯度为0、0.1、0.4、0.7、1.0 g·L-1，纯硒浓度梯度为0、6、9、12、15 mg·L^-1，对紫色马铃薯进行叶面喷施试验。结果表明，4 种肥料均能提高紫色马铃薯的商品薯率及其等级和产量，降低块茎中的可溶性糖和还原糖含量，提升块茎中的锌和硒含量。不同锌肥处理中，ZnSO₄ ·H₂O的最佳喷施浓度为0.4 g·L^-1，产量较CK显著提高18.58%，糖醇锌的最佳喷施浓度为0.7 g·L^-1，产量较CK显著提高69.97%；ZnSO₄ ·H₂O和糖醇锌处理块茎锌含量均在喷施浓度为0.7 g ·L-1时达到最高，较CK分别提高71.94%和32.89%。不同硒肥处理中，EDTA-硒的最佳喷施浓度为15 mg·L^-1，产量较CK显著提高44.36%，糖醇硒的最佳喷施浓度为9 mg·L^-1，产量较CK 显著提高105.22%；EDTA-硒、糖醇硒处理块茎硒含量分别在喷施浓度为12 mg·L^-1和6 mg·L^-1时达到最高，分别是CK的17.33倍和12.67倍。综合产量和品质各项指标，糖醇锌比ZnSO₄ ·H₂O喷施效果更好，最佳浓度为0.7 g·L^-1；糖醇硒的喷施效果明显优于EDTA-硒，最佳浓度为9 mg·L^-1。本研究结果为马铃薯优质高效生产中锌肥和硒肥的科学施用提供了理论依据。