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‘福祺皇剑’的母本‘10C41’是以韩国引进并经多代自交提纯选择的黄皮羊角椒自交系，父本‘11C53’是以河南地方辣椒品种经低能离子束诱变获得的优良纯系。‘福祺皇剑’全生育期166 d 左右，中早熟。植株生长势强，抗逆性强。果实羊角形，青熟期黄绿色；果面光滑，果实纵径19.1 cm，果实横径3.9 cm，果肉厚度0.31 cm，果形指数4.90，果实心室数2.7 个；100 g 果实维生素C 含量139 mg，水分含量90.0%，粗纤维含量1.28%；平均单果质量53.0 g，平均单株结果数24.2 个，667 m2 产量3 296.34 kg。丰产性和商品性好，对病毒病、疫病和炭疽病等病害有较强的抗性，适合在河南省各地早春露地及设施栽培。2016 年通过河南省农作物品种鉴定委员会鉴定。