- 栏目:试验研究
- 作者:楚晓真，刘 璇，龚 攀，刘 格，王保瑞，高 翔
- 关键词:秸秆；平菇；菌丝生长；营养成分；矿物元素
- DOI:10.16861/j.cnki.zggc.2024.0333
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摘 要：为了探究不同秸秆基质对平菇生长发育和营养品质的影响，以玉米、大豆、辣椒、秋葵秸秆为主料来栽培平菇，用传统玉米芯培养料作为对照，检测菌丝生长速率、满袋时间、产量以及子实体不同农艺性状等指标，以期为平菇高效栽培提供参考依据。结果表明，6种秸秆培养料能够不同程度地提高菌丝生长速率、缩短满袋时间、提高平菇产量、改善农艺性状。其中T6 配方（19%玉米秸秆、19%大豆秸秆、19%辣椒秸秆、19%秋葵秸秆、20%麸皮、2%石灰、 1%增抗剂、1%全营养素）的菌丝生长速率最快，产量最高，为 1.58 kg·袋-1 ，比对照显著提高14.50%，蛋白质、粗纤维、粗多糖含量以及 K、Ca、Zn、Cu、Mn 矿物元素含量均显著高于对照。因此，推荐使用T6 配方用于平菇栽培。