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期刊简介
- 期刊名称： 中国瓜菜
- 创办日期： 1988年9月
- 主管部门：中华人民共和国农业农村部
- 主办单位：中国农业科学院郑州果树研究所
- 主 编：徐永阳
- 刊 期：月刊
- 国内统一刊号(CN)：41-1374/S
- 国际标准刊号(ISSN)：1673-2871
- 邮发代号：36-143
- 国外代号：M2654
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- 作者:郭尊奕，刘嘉超，胡梓煜，丁晨阳，游慎希，刘心怡，陈长明
- 全文：
PDF（下载次数：4） 摘要（点击次数:4）
摘 要:摘 要：硫代葡萄糖苷简称硫苷，是一类含硫的次生代谢产物，广泛存在于十字花科蔬菜中。硫苷的种类繁多，在植物中具有防御功能，同时部分硫苷种类对人类健康有益，而硫苷的含量和稳定性受植物本身和外界环境等多种因素的影响，提取硫苷的方法也多样化，受到研究者的广泛关注。综述了硫苷的种类和生物合成、硫苷的功效、硫苷在十字花科蔬菜的含量和分布、采前提高硫苷含量的方法、采后硫苷...[更多信息]
- 作者:郭尊奕，刘嘉超，胡梓煜，丁晨阳，游慎希，刘心怡，陈长明
- 全文： PDF（下载次数：4） 摘要（点击次数:4）
- 作者:张玲玲，张晓将，曹云娥，宇军，陈书霞
- 全文： PDF（下载次数：82） 摘要（点击次数:82）
- 作者:张家新，张文静，路翠玲，苏贺楠，赵艳艳，魏小春，杨双娟，王志勇，冯健起，张晓伟，原玉香，袁敬平
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- 作者:辣椒响应逆境胁迫的诱导型启动子研究进展…
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