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期刊简介
- 期刊名称： 中国瓜菜
- 创办日期： 1988年9月
- 主管部门：中华人民共和国农业农村部
- 主办单位：中国农业科学院郑州果树研究所
- 主 编：徐永阳
- 刊 期：月刊
- 国内统一刊号(CN)：41-1374/S
- 国际标准刊号(ISSN)：1673-2871
- 邮发代号：36-143
- 国外代号：M2654
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- 作者:王海艳，王立春，田国奎，李凤云，潘 阳，庞 泽，郝智勇
- 全文：
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摘 要: 摘 要：彩色马铃薯富含花青素，其块茎及加工产品色泽鲜艳、营养丰富，市场认可度高。花青素具有一定的保健功效，对人体健康有较多益处，如提高机体免疫功能、增强抗氧化作用等。彩色马铃薯花青素积累会受到多种因素的综合调控，不同品种、不同组织部位、不同的生长发育阶段花青素含量是有差异的，这主要是由其内在因素所决定的。外界环境因素，如温度、光照、水分、植物激素...[更多信息]
- 作者:王海艳，王立春，田国奎，李凤云，潘 阳，庞 泽，郝智勇
- 全文： PDF（下载次数：2） 摘要（点击次数:2）
- 作者:张雪玉，王峥，孙启颖，何洁，刘洋，李清明，王新惠，许亚良
- 全文： PDF（下载次数：43） 摘要（点击次数:43）
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