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期刊简介
- 期刊名称： 中国瓜菜
- 创办日期： 1988年9月
- 主管部门：中华人民共和国农业农村部
- 主办单位：中国农业科学院郑州果树研究所
- 主 编：徐永阳
- 刊 期：月刊
- 国内统一刊号(CN)：41-1374/S
- 国际标准刊号(ISSN)：1673-2871
- 邮发代号：36-143
- 国外代号：M2654
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果蔬LED 光调保鲜研究进展HOT!
- 作者:张雪玉，王峥，孙启颖，何洁，刘洋，李清明，王新惠，许亚良
- 全文：
PDF（下载次数：3） 摘要（点击次数:3）
摘 要: 摘要：新鲜果蔬含有大量水分和丰富的营养物质，在运输和贮藏过程中极易腐败变质，对其商品价值产生较大影响。传统的化学保鲜方法效果显著，但存在一定的安全隐患，且在操作上较为复杂，已不能满足日益增长的市场需求。LED（发光二极管）光调技术作为一种新型的绿色果蔬保鲜贮藏技术，已经在食品业引起广泛的关注。它能有效维持果蔬商品性外观，减缓采后品质下降，可在一定...[更多信息]
- 作者:张雪玉，王峥，孙启颖，何洁，刘洋，李清明，王新惠，许亚良
- 全文： PDF（下载次数：3） 摘要（点击次数:3）
- 作者:刘思彤，郭 宇，袁成志，刘秀杰，刘继秀，高 越，赵 文，高美玲
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